۱۴۰۰-۰۴-۲۷

زئین  (Zein) چیست و چه کاربردهایی دارد؟

زئین  (Zein) نوعی پرولامین یا پروتئین ذخیره‌ی اصلی ذرت است که چیزی در حدود چهل و پنج تا پنجاه درصد پروتئین‌های ذرت را شامل می‌شود. پروتئین‌ها […]